كفرالزيات
اهلا وسهلا بكم في منتديات كفرالزيات ونورتونا وانشاء الله دايما تزورونا


موقع ومنتديات كفرالزيات ترحب بكم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الريش الضــانى فى الفرن

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام يحيى
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar



عدد المساهمات : 80
نقاط : 2813
تاريخ التسجيل : 22/11/2010

مُساهمةموضوع: الريش الضــانى فى الفرن   الثلاثاء يناير 25, 2011 6:35 am

بسم الله الرحمن الرحيم

لريـش الضــانى من الأجــزاء المستحب اكلها فى اللحم الضـانى
وكتير مش بيحبوا ياكلوها محمرة فى السمن لانه ده بيزود دسمها
ومش كلنا عنده الشواية الفحم Smile

دى طريقة للريش الضــانى فى الفرن
بتدى الطعم المشوى للريش ، وكمان أخف وألذ ومش بتاخد وقت

المقـاديـر :

ريش ضـانى ،
عدد 4 بصل متوسط الحجم
2 ثمرة فلفل أخضر شرائح
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب شوربة
2 ملعقة صغيرة " صلصة طماطم "
2 ملاعق كبيرة زيت جيد
ملح وفلفل وزعتر


الطـريقة :

تجهز الريش بإزالة أى جلد زائد حول العظم وتشق أطراف اللحم

تتبل الريش بالملح والفلفل والزعتر ثم تغمس فى الدقيق ويضغط عليها جيدا
يفضل ان تتركـ فى التتبيل مدة طويلة
وده بيدى اللحم طراوة وكمان طعم أحلى

تشوح الريش فى الزيت وتوضع على ورق مطبخ
لامتصاص الزيت الزائد

فى نفس الزيت يحمر البصل حتى يصبح اصفر فاتح

وتضاف شرائح الفلفل مع التقليب ثم تضاف الشوربةوعصير الطماطم
ويترك المقدار على النار 8-10 دقائق

ترص الريش فى البايركس أو صينية ويصب فوقها خليط البصل بالفلفل

يترك المقدار فى فرن حار حتى يتم النضج


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



تُقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضــراء

بالهــنا والشــفا

تم بحمد الله....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
الريش الضــانى فى الفرن
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كفرالزيات :: المنتدى المفتوح :: منتدى حواء :: مطبخ كفرالزيات-
انتقل الى: