كفرالزيات
اهلا وسهلا بكم في منتديات كفرالزيات ونورتونا وانشاء الله دايما تزورونا
كفرالزيات
اهلا وسهلا بكم في منتديات كفرالزيات ونورتونا وانشاء الله دايما تزورونا
كفرالزيات
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


موقع ومنتديات كفرالزيات ترحب بكم
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 الريش الضــانى فى الفرن

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ام يحيى
المديرة العامة
المديرة العامة
ام يحيى


الريش الضــانى فى الفرن 454317343
الريش الضــانى فى الفرن 990562408
عدد المساهمات : 80
نقاط : 5134
تاريخ التسجيل : 22/11/2010

الريش الضــانى فى الفرن Empty
مُساهمةموضوع: الريش الضــانى فى الفرن   الريش الضــانى فى الفرن Icon_minitimeالثلاثاء يناير 25, 2011 6:35 am

بسم الله الرحمن الرحيم

لريـش الضــانى من الأجــزاء المستحب اكلها فى اللحم الضـانى
وكتير مش بيحبوا ياكلوها محمرة فى السمن لانه ده بيزود دسمها
ومش كلنا عنده الشواية الفحم Smile

دى طريقة للريش الضــانى فى الفرن
بتدى الطعم المشوى للريش ، وكمان أخف وألذ ومش بتاخد وقت

المقـاديـر :

ريش ضـانى ،
عدد 4 بصل متوسط الحجم
2 ثمرة فلفل أخضر شرائح
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب شوربة
2 ملعقة صغيرة " صلصة طماطم "
2 ملاعق كبيرة زيت جيد
ملح وفلفل وزعتر


الطـريقة :

تجهز الريش بإزالة أى جلد زائد حول العظم وتشق أطراف اللحم

تتبل الريش بالملح والفلفل والزعتر ثم تغمس فى الدقيق ويضغط عليها جيدا
يفضل ان تتركـ فى التتبيل مدة طويلة
وده بيدى اللحم طراوة وكمان طعم أحلى

تشوح الريش فى الزيت وتوضع على ورق مطبخ
لامتصاص الزيت الزائد

فى نفس الزيت يحمر البصل حتى يصبح اصفر فاتح

وتضاف شرائح الفلفل مع التقليب ثم تضاف الشوربةوعصير الطماطم
ويترك المقدار على النار 8-10 دقائق

ترص الريش فى البايركس أو صينية ويصب فوقها خليط البصل بالفلفل

يترك المقدار فى فرن حار حتى يتم النضج


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]



تُقدم مع الأرز الأبيض والسلطة الخضــراء

بالهــنا والشــفا

تم بحمد الله....
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الريش الضــانى فى الفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
كفرالزيات :: المنتدى المفتوح :: منتدى حواء :: مطبخ كفرالزيات-
انتقل الى: