هل تعلم ماهي الوجبات السريعه ؟

بسم الله الرحمن الرحيم

الوجبات السريعه
هى الوجبـات التي تحتوي على أطعمة سريعة التحضيروعالية السعرات،مثل ساندويتشات "الشاورما والبرجر والطعمية والفطائر والبيتزا" وقطع الدجاج المقلية، مع المـشروبات الغـازية أوالعصائر المحفوظة أو المحلاة وشرائح البطاطس المقلية




وهى لا تحتوي على الفاكهة الطازجة والسلطات، و تؤكل على عجل. وأكثر الناس إقبالاً على الوجبات السريعة هم الأطفال والمراهقون،حتىأصبحت جزءاً من عاداتهم اليومية و من المخاطر التى تنجم عن تناول هذه الوجبات مايلى



تلعب دورا أساسيا فى أمراض هذا العصرحيث أن كثرةاستهلاك الدهون والسكريات والبروتين ونقص الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن المفيدةيؤدي إلى تراكم الدهون والسكريات في الجسم ومن ثم زيادة الوزنو البدانة والإصابةالمبكرة بمرض السكرو أمراض القلب وتصلب الشرايين والسرطان خصوصاً سرطان القولون والثدي




تتسبب فى ارتفاع ضغط الدم لأنهاغنيةبالصوديوم الموجود في ملح الطعام.




تؤدى الى الامساك و عسر الهضم نظرا لأنهاتؤكل على عجل بدون مضغ جيدولاتحتوي على الفاكهة والسلطات الغنية بالألياف الغذائية الضرورية لعمل الأمعاء وعملية الإخراج




تزيد من مخاطرالتعرض للتسمم الغذائي، وخاصة في فصل الصيف فغالباً ما تفتقرمحلات الأغذيةالى أماكن التخزين والتبريد والطهو اللازمة لمنع التلوث بالجراثيم المميتة كالسالمونيلا التى تؤدى الى مرض التيفود . كما أن عدم توفر المياه الجارية والخدمات الصحية يزيد من فرص نقل البكتيرياالخطيرة الى الزبائن.




تساهم فى التفكك الأسرى حيث تفقدالأسرة متعة الجلوس سوياً على مائدة الطعام





الوجبات الغذائية السريعة الصحية




إن الوجبات السريعة ليست كلها ضارة، ويمكن ببعض التغييرات جعلها أفضل وأكثر ملاءمة للصحة كما يلي:




يفضل عند طلب "البيتزا" اختيار الأنواع التي تحتوي على كميات أكبر من الخضروات وأقل من اللحوم والأجبان ، وأن تكون القاعدة رقيقة؛ للتقليل من السعرات الكلية للبيتزا.




فيحالة الأكل في مطاعم "البرجر"، يفضل اختيار الخبز الأسمر وطلب الحجم الصغير، ويفضل المشوي بدلاًمن المقلي،وتجنب أكل البطاطس المقلية وشرب المشروبات الغازية ويستبدل بهابعض الفاكهةأو العصائر الطبيعيةغير المحلاة




اختيارالسلطات التي تحتوي علىالخضروات الطازجة والبعد عن الإضافات الدسمة مثل المايونيز والخبز المحمص والبقول و الجبن و الزيوت




اختيارالحلويات التي تعتمد على الفاكهة الطازجة، مثل سلطة الفواكه، أو اختيار الحلويات ذات الحجم الصغير لتقليل كمية السعرات فيها ويجب ألا تتناولها أكثر من مرتين فى الأسبوع




محاولة تجنب جميع المواد المضافة للمواد الغذائية مثل ( الألوان والمحسنات والمنكهات ... الخ )

تم بحمد الله....